Touchez la catégorie correspondante et faites défiler. Menu valable à partir du 28 octobre 2021
La Carte du Restaurant
Cocktails italiens
GIN "L'angolo des gin"
Baccalà
Sauce à la méditerranéenne / baccalà à la vénitienne / pop-corn de couenne de porc
19.50 €
St-Jacques
Infusion de cèpes / chou-fleur- truffe noire (menu : +5€ de supplément)
21.00 €
Oeuf à 62°
Oeuf à 62° / écume de parmesan / cèpes / noisettes du Piémont / coppa de chez Dierendonck
17.50 €
Boeuf Fassona basse température
Sauce tarinake / légume pickels / tuile de pain
19.50 €
I Primi
Dans l’art de recevoir à l’italienne, le repas vous est proposé en plusieurs services. «Primi piatti» désigne généralement les pâtes qui ne sont pas servies en même temps que le «Secondi piatti», la viande, le poisson ou les fruits de mer. Découvrez nos créations et choisissez ce qui vous fait envie.
Norma 2.0
Raviolo farci au ragù / purée d’aubergine grillée / espuma de ricotta
22.00 €
Risotto Potimarron «Acquerello»
Saucisse / pleurotes grillées / noisettes du Piémont
23.00 €
Risotto «Acquerello»
Carpaccio de St-Jacques / encre de seiche / baby seiche
25.00 €
Spaghetto chitarra
Soupe de pois chiches / bouillon de vongole / poutargue
22.00 €
Tonnarelli invernali
Tonnarelli / crème de parmesan / coppa déshydratée / truffe noire
24.00 €
I Secondi
Voici les «Secondi piatti», nos plats de viande plus délicieux les uns que les autres. Que vous ayez choisi un «Primi piatti» ou non avant, laissez-vous tenter par nos délicieuses créations. Tous les ingrédients de la carte ont été sélectionnés pour leur coté unique et artisanal. L’art de bien recevoir passe aussi par la découverte et l’authenticité des produits.
Boeuf
Pommes de terre snackées / caviar de cèpes / fond brun / truffe noire
32.50 €
Filet pur de chevreuil
Cacao / girolles / texture de céléri et carotte / fond de gibier (menu suppl. +8€)
34.00 €
La Saint-Jacques de Dieppe
Sauce au vin blanc / purée d’oignon brulés / poireaux (menu suppl. +8€)
35.00 €
Pintade farcie
Caciocavallo / speck / brocolis / champignons de Paris / jus de carcasse
30.00 €
Cuisson des viandes :
Nous cuisons les viandes comme il nous semble devoir la servir.
Les Pizzas Rouges
Margherita
tomates S.Marzano / mozzarella fleur de lait di Tramonti / basilic
10.00 €
Battipaglia
tomates S.Marzano / mozzarella fleur de lait di Bufala D.O.P. / basilic
13.00 €
Rucola
tomates S.Marzano / mozzarella fleur de lait di Tramonti / jambon irpino 24 mois / roquette / tomates cerise / parmesan / crème balsamique
16.00 €
Calabrese
tomates S.Marzano / provola fumée / nduja piccante / poivrons au four / oignons / saucisse italienne
16.00 €
Antico Sapore
tomates S.Marzano / mozzarella fleur de lait di Tramonti / pesto de fenouil sauvage / anchois / oeuf / tarallo émietté
17.00 €
Era Ora
tomates S.Marzano / mozzarella di Bufala D.O.P. / mousse de jambon / crumble d’olives noires / pleurotes sautées
18.00 €
Les Pizzas blanches
La Campagnola
velouté d’aubergine / mozzarella fleur de lait di Tramonti / tomates demi-sechées / ricotta fraîche / purée d’oignon au four / pancetta croustillante
17.00 €
Orto nel Piatto
velouté de légumes de saison / mozzarella di Bufala D.O.P.
17.00 €
Respiro d’Autunno
velouté de potimarron / saucisse italienne / stacciata de vache / cèpes
18.00 €
Sogni di Latte
mozzarella fleur de lait di Tramonti / gorgonzola / caciotta / crème au citron / poudre de caffé / herbe ciboulette
18.00 €
Mona Lisa Signature
mozzarella fleur de lait di Tramonti / gorgonzola / burrata / purée de poires / noix / speck riserva
19.00 €
La Corrida
velouté d’oignon au four / burrata fumée / Cecina di Galicia
19.00 €
Perla del Mare
mozzarella fleur de lait di Tramonti / saumon fumé / ricotta fraîche / fleur de courgette
20.00 €
Daffy Duck
mozzarella fleur de lait di Tramonti / magret de canard séché / confiture d’orange maison / burrata fumée
21.00 €
Cefalù
pizza en forme d’étoile aux croutes remplies de sauce à la truffe / roquette / burrata / jambon irpino 24 mois
22.00 €
Maialino infuriato
pesto de châtaigne / mozzarella fleur de lait di Tramonti / pleurotes sautées /
joues de porc cuites à basse température / pop-corn de couenne de porc
22.00 €
USA
mozzarella di Bufala D.O.P. / carpaccio de boeuf Angus cuit à basse température / cèpes / truffe fraîche
23.00 €
Les Desserts
Le plaisir est plus grand quand tout est fait maison. La carte est petite, mais ces desserts sont gourmands. N’hésitez plus ! Prenez un dessert…
Châtaigne
Mousse châtaigne / glace vanille / châtaigne au four
12.00 €
Piemonte DOP
Sponge cake cacao / caramel beurre salé / glace au pralin maison / crumble
12.00 €
Torta gourmet
Génoise cacao / crème glacée parfumée à l’orange / crumble chocolat
12.00 €
I formaggi
Sélection de fromage italienne DOP et marmelade (à la place du dessert +9€)
13.50 €
La carte en ligne est la version du 09 juin 2021. Les prix indiqués s’entendent service et TVA comprise. Nous apportons le plus grand soin à l’affichage de ce menu en ligne. Néanmoins, en cas de différence de prix, seul le menu affiché au restaurant fait foi. Aucune réclamation ne sera acceptée. Certains produits ou plats peuvent être indisponibles en fonction des saisons.
INFORMATION Allergènes : Nous travaillons uniquement des produits frais et les compositions peuvent varier. Merci d’informer le serveur lors de votre commande si vous présentez une allergie ou une intolérance alimentaire en particulier. Mise en page et conception : Agence MIAM !