La Carte du Restaurant

Touchez la catégorie correspondante et faites défiler. Menu valable à partir du 28 octobre 2021

Champagne italien coupe Ferrari

9.00 €

Picon Vin Blanc

6.50 €

Pisang

4.50 €

Rosen Bitter

5.00 €

Vermouth Bianco ou Rosso

6.00 €

Kir Royal

7.00 €

J&B

5.50 €

Bacardi

5.50 €

Apérol Spritz

8.00 €

Apérol Maison

8.00 €

Mojito

9.00 €

Ricard

6.00 €

Crodino 0% Alcool

5.00 €

Mojito 0% Alcool

4.50 €

Pisang 0% Alcool

5.00 €

Supplément soft

2.50 €

Cocktails italiens

Etna Spritz

9.00 €

Amara, rosen bitter, prosecco

Amaranca

9.00 €

Gin, rosen bitter, vermouth rouge, amara, piment rouge

Angelo Azzuro

10.00€

Gin dry, cointreau, lime, blue caracao

GIN "L'angolo des gin"

GIN Mare Concept

10.00 €

Gin Kapriol, blue caracao, tonic, basilic

GIN Mona Lisa

10.00 €

Gin Karpiol, sucre de canne, citron, prosecco, menthe

GIN Aqvalvce Indian Tonic

11.00 €

Gin Aqualuce, tonic, herbes aromatiques

GIN Botanico

11.00 €

Gin Kapriol, tonic light, herbes de montagne

Orval 6.2°

4.50 €

Philomene Florale 5.5°

4.50 €

Houppe de Namur 7.5°

4.00 €

Vulpio de Wépion 5°

4.00 €

Coca-Cola ou Coca-Cola Zéro

2.80 €

Fuze Tea Pêche

2.80 €

Tonic

2.80 €

Soft Sicilien

3.00 €

Jus d'Oranges sanguines

2.80 €

Jus de pommes

2.80 €

Acqua Panna 50cl (plate)

4.50 €

S.Pellegrino 50cl (pétillante)

4.50 €

Acqua Panna 1L (plate)

8.00 €

S.Pellegrino 1L (pétillante)

8.00 €

Menu 3 service : 39€

entrée / plat / dessert

Menu 4 service : 55€

 2 entrées / plat / dessert

Le fromage pris à la place du dessert : +9€

Composez votre menu selon notre carte parmi les plats indiqués en bleu

Baccalà

Sauce à la méditerranéenne / baccalà à la vénitienne / pop-corn de couenne de porc

19.50 €

St-Jacques

Infusion de cèpes / chou-fleur- truffe noire (menu : +5€ de supplément)

21.00 €

Oeuf à 62°

Oeuf à 62° / écume de parmesan / cèpes / noisettes du Piémont / coppa de chez Dierendonck

17.50 €

Boeuf Fassona basse température

Sauce tarinake / légume pickels / tuile de pain

19.50 €

I Primi

Dans l’art de recevoir à l’italienne, le repas vous est proposé en plusieurs services. «Primi piatti» désigne généralement les pâtes qui ne sont pas servies en même temps que le «Secondi piatti», la viande, le poisson ou les fruits de mer. Découvrez nos créations et choisissez ce qui vous fait envie.

Norma 2.0

Raviolo farci au ragù / purée d’aubergine grillée / espuma de ricotta

22.00 €

Risotto Potimarron «Acquerello»

Saucisse / pleurotes grillées / noisettes du Piémont

23.00 €

Risotto «Acquerello»

Carpaccio de St-Jacques / encre de seiche / baby seiche

25.00 €

Spaghetto chitarra

Soupe de pois chiches / bouillon de vongole / poutargue

22.00 €

Tonnarelli invernali

Tonnarelli / crème de parmesan / coppa déshydratée / truffe noire

24.00 €

I Secondi

Voici les «Secondi piatti», nos plats de viande plus délicieux les uns que les autres. Que vous ayez choisi un «Primi piatti» ou non avant, laissez-vous tenter par nos délicieuses créations. Tous les ingrédients de la carte ont été sélectionnés pour leur coté unique et artisanal. L’art de bien recevoir passe aussi par la découverte et l’authenticité des produits.

Boeuf

Pommes de terre snackées / caviar de cèpes / fond brun / truffe noire

32.50 €

Filet pur de chevreuil

Cacao / girolles / texture de céléri et carotte / fond de gibier (menu suppl. +8€)

34.00 €

La Saint-Jacques de Dieppe

Sauce au vin blanc / purée d’oignon brulés / poireaux (menu suppl. +8€)

35.00 €

Pintade farcie

Caciocavallo / speck / brocolis / champignons de Paris / jus de carcasse

30.00 €

Cuisson des viandes :
Nous cuisons les viandes comme il nous semble devoir la servir.

Les Pizzas Rouges

Margherita

tomates S.Marzano / mozzarella fleur de lait di Tramonti / basilic

10.00 €

Battipaglia

tomates S.Marzano / mozzarella fleur de lait di Bufala D.O.P. / basilic

13.00 €

Rucola

tomates S.Marzano / mozzarella fleur de lait di Tramonti / jambon irpino 24 mois / roquette / tomates cerise / parmesan / crème balsamique

16.00 €

Calabrese

tomates S.Marzano / provola fumée / nduja piccante / poivrons au four / oignons / saucisse italienne

16.00 €

Antico Sapore

tomates S.Marzano / mozzarella fleur de lait di Tramonti / pesto de fenouil sauvage / anchois / oeuf / tarallo émietté

17.00 €

Era Ora

tomates S.Marzano / mozzarella di Bufala D.O.P. / mousse de jambon / crumble d’olives noires / pleurotes sautées

18.00 €

Les Pizzas blanches

La Campagnola

velouté d’aubergine / mozzarella fleur de lait di Tramonti / tomates demi-sechées / ricotta fraîche / purée d’oignon au four / pancetta croustillante

17.00 €

Orto nel Piatto

velouté de légumes de saison / mozzarella di Bufala D.O.P.

17.00 €

Respiro d’Autunno

velouté de potimarron / saucisse italienne / stacciata de vache / cèpes

18.00 €

Sogni di Latte

mozzarella fleur de lait di Tramonti / gorgonzola / caciotta / crème au citron / poudre de caffé / herbe ciboulette

18.00 €

Mona Lisa Signature

mozzarella fleur de lait di Tramonti / gorgonzola / burrata / purée de poires / noix / speck riserva

19.00 €

La Corrida

velouté d’oignon au four / burrata fumée / Cecina di Galicia

19.00 €

Perla del Mare

mozzarella fleur de lait di Tramonti / saumon fumé / ricotta fraîche / fleur de courgette

20.00 €

Daffy Duck

mozzarella fleur de lait di Tramonti / magret de canard séché / confiture d’orange maison / burrata fumée

21.00 €

Cefalù

pizza en forme d’étoile aux croutes remplies de sauce à la truffe / roquette / burrata / jambon irpino 24 mois

22.00 €

Maialino infuriato

pesto de châtaigne / mozzarella fleur de lait di Tramonti / pleurotes sautées /
joues de porc cuites à basse température / pop-corn de couenne de porc

22.00 €

USA

mozzarella di Bufala D.O.P. / carpaccio de boeuf Angus cuit à basse température / cèpes / truffe fraîche

23.00 €

Les Desserts

Le plaisir est plus grand quand tout est fait maison. La carte est petite, mais ces desserts sont gourmands. N’hésitez plus ! Prenez un dessert…

Châtaigne

Mousse châtaigne / glace vanille / châtaigne au four

12.00 €

Piemonte DOP

Sponge cake cacao / caramel beurre salé / glace au pralin maison / crumble

12.00 €

Torta gourmet

Génoise cacao / crème glacée parfumée à l’orange / crumble chocolat

12.00 €

I formaggi

Sélection de fromage italienne DOP et marmelade (à la place du dessert +9€)

13.50 €

La carte en ligne est la version du 09 juin 2021. Les prix indiqués s’entendent service et TVA comprise. Nous apportons le plus grand soin à l’affichage de ce menu en ligne. Néanmoins, en cas de différence de prix, seul le menu affiché au restaurant fait foi. Aucune réclamation ne sera acceptée. Certains produits ou plats peuvent être indisponibles en fonction des saisons.

INFORMATION Allergènes : Nous travaillons uniquement des produits frais et les compositions peuvent varier. Merci d’informer le serveur lors de votre commande si vous présentez une allergie ou une intolérance alimentaire en particulier. Mise en page et conception : Agence MIAM !