Touchez la catégorie correspondante et faites défiler. Menu valable à partir du 18/11/2022
La Carte du Restaurant
Tonno Vitellato
Thon rouge / tartare de veau / sauce Rubra
Uovo in Purgatorio
Oeuf parfait / Gambero de Mazara / potiron / tuile farcie
Ricciola Mediterranea
King Fish / poireaux fumé au foin / soupe d’oignons de Montoro
I Primi
Dans l’art de recevoir à l’italienne, le repas vous est proposé en plusieurs services. «Primi piatti» désigne généralement les pâtes qui ne sont pas servies en même temps que le «Secondi piatti», la viande, le poisson ou les fruits de mer. Découvrez nos créations et choisissez ce qui vous fait envie.
Ravioli Cacciatora
Farcie au poisson blanc / potiron / truffe fraiche / bouillon de cèpes
Mezze Maniche
Courgette / hamashi brulée au chalumeau / crème légère de tète de Gambas
Paccheri
Ragù blanc / crème légère de Provolone del Monaco / cèpes grillées
I Secondi
Voici les «Secondi piatti», nos plats de viande plus délicieux les uns que les autres. Que vous ayez choisi un «Primi piatti» ou non avant, laissez-vous tenter par nos délicieuses créations. Tous les ingrédients de la carte ont été sélectionnés pour leur coté unique et artisanal. L’art de bien recevoir passe aussi par la découverte et l’authenticité des produits.
Manzetta Carima
Boeuf / aubergine “Perlina“ / oignons pickles / fond réduit
Filet de Porc
En croute de pistache / fond réduit / asperge
Ombrina Boccadoro
Maigre / purée de chou-fleur / gel de kaki / fond brun
Cuisson des viandes :
La cuisson des viandes est un art, c’est pour cette raison
que nous la cuisons de la meilleure des façons.
Les Pizzas Signature
Battipaglia
tomates S.Marzano / mozzarella di Bufala D.O.P. / basilic
13.00 €
Parmiggiana 2.0
tomate S.Marzano/ aubergines grillées / olives / pancetta cuite à basse
temperature / parmesan / burrata
21.00 €
Primo autunno
velouté de potiron / taleggio / cèpes / pancetta cuite à basse temperature
21.00 €
Sogni di latte
mozzarella fleur de lait / gorgonzola / ricotta fraiche / crème au citron / poudre de café
20.00 €
Goduria
pizza fermée farcie avec pesto de pistache / mozzarella de bufala D.O.P / jambon irpino 24 mois / coulis de pistache
23.00 €
Mona Lisa Signature
mozzarella fleur de lait di Tramonti / gorgonzola / burrata / purée de poires / noix / speck riserva
23.00 €
Cefalù
pizza en forme d’étoile aux croutes remplies de sauce à la truffe / roquette / burrata / jambon irpino 24 mois (supplément truffe fraîche + 6.00€)
23.00 €
Carima
mozzarella fleur de lait / carpaccio de boeuf Carima / fondue de fromage / cèpes / truffe fraiche
24.00 €
Mediterraneo
mozzarella fleur de lait / gambas rouges / stracciata di burrata / pistache
24.00 €
Secreto
velouté d’oignons rouges au four/ provola fumée / charcuterie secreto n°7 / truffe fraiche / burrata
24.00 €
Punta di coltello
mozzarella fleur de lait / tartare de boeuf / oignons caramélisés / chips de fromage / fond de viande
24.00 €
Gambero Rosso
mozzarella fleur de lait / tartare de gambas rouges mariné / ricotta fraîche / bisque de poisson
25.00 €
Les Desserts
Le plaisir est plus grand quand tout est fait maison. La carte est petite, mais ces desserts sont gourmands. N’hésitez plus ! Prenez un dessert…
Pensieri d’Autunno
Tourbillon au lait de chèvre / éponge myrtille et safran / chocolat / glace amande maison
13.00 €
Un caffé
Crémeux mascarpone / brioches / crumble / ricotta / glace café maison
13.00 €
Selection de fromages d’Italie
5 fromages italiens accompagné de marmelade maison et miel de la région
14.00 €
Les prix sont indiqués dans la partie « Menu » soit en menu ou à la carte. Faites votre choix selon vos envies.
Les prix des Pizzas sont dans l’onglet correspondant.
La carte en ligne est la version du 18 novembre 2022. Les prix indiqués s’entendent service et TVA comprise. Nous apportons le plus grand soin à l’affichage de ce menu en ligne. Néanmoins, en cas de différence de prix, seul le menu affiché au restaurant fait foi. Aucune réclamation ne sera acceptée. Certains produits ou plats peuvent être indisponibles en fonction des saisons.
INFORMATION Allergènes : Nous travaillons uniquement des produits frais et les compositions peuvent varier. Merci d’informer le serveur lors de votre commande si vous présentez une allergie ou une intolérance alimentaire en particulier. Mise en page et conception : Agence MIAM !