Dans l’art de recevoir à l’italienne, le repas vous est proposé en plusieurs services. «Primi piatti» désigne généralement les pâtes qui ne sont pas servies en même temps que le «Secondi piatti», la viande, le poisson ou les fruits de mer. Découvrez nos créations et choisissez ce qui vous fait envie.

Gnocchi et ail fermenté

Bagna caudà / puple grillée / oursins / truffe noire

27.00 €

Ravioli de viande

Reduction à la truffe / carpaccio de boeuf maturé et mariné au café / truffe fraîche

25.00 €

Linguine et Mazara

Carpaccio de gambas rouge de Mazara / bisque / vongole

26.00 €

Voici les «Secondi piatti», nos plats de viande plus délicieux les uns que les autres. Que vous ayez choisi un «Primi piatti» ou non avant, laissez-vous tenter par nos délicieuses créations. Tous les ingrédients de la carte ont été sélectionnés pour leur coté unique et artisanal. L’art de bien recevoir passe aussi par la découverte et l’authenticité des produits.

Agneau de lait des Pyrénées

Cuit à basse température / pommes de terre en deux façons / fond d’agneau corsé au romarin

34.00 €

Boeuf Carima

Feuilleté de pommes de terre / texture de carotte / mini légumes / fond de boeuf à la truffe

38.50 €

Thon rouge tataki

Poudre d’olive noire / texture de céleri / sauce légère aux algues

36.50 €

Découvrez aussi : Selection de 5 fromages italiens

accompagné de marmelade et miel
(10€ si les fromages sont choisis à la place du dessert)

16.00 €

Cuisson des viandes :
Nous cuisons les viandes comme il nous semble devoir la servir.

Margherita

tomates S.Marzano / mozzarella fleur de lait di Tramonti / basilic

10.00 €

Battipaglia

tomates S.Marzano / mozzarella di Bufala D.O.P. / basilic

13.00 €

Mediterranea

tomates S.Marzano / tomates sechées de Sicile / olives / anchois

18.00 €

Rucola

tomates S.Marzano / mozzarella fleur de lait di Tramonti / jambon irpino 24 mois / roquette / tomates cerise / parmesan

18.00 €

Calabrese 2.0

velouté de poivron / provola fumé / oignon au four / nduja piquant / saucisse italienne / stracciata de mozzarella de vache

20.00 €

La Mia Parmiggiana

mozzarella fleur de lait di Tramonti / tomates cerises confites / aubergines grillées / crumble de basilic

19.00 €

Angel & Devil

sauce tomate cerise sicilienne / provola fumée / spianata piquante artisanale / fondue au fromage et crumble de basilic

20.00 €

Mona Lisa Signature

mozzarella fleur de lait di Tramonti / gorgonzola / burrata / purée de poires / noix / speck riserva

23.00 €

Raso Terra

provola fumée / asperges / cèpes / pancetta cuite à basse température et grillée / confiture d’oignons

23.00 €

Dolce Caffé

mozzarella fleur de lait di Tramonti / charcuterie de boeuf mariné au café / burrata / poireau croquant

23.00 €

Cefalù

pizza en forme d’étoile aux croutes remplies de sauce à la truffe / roquette / burrata / jambon irpino 24 mois (supplément truffe fraîche + 6.00€)

23.00 €

Mare Fuori

mozzarella di Bufala D.O.P / carpaccio d’espadon fumé / aubergine / olives / tomate cerise confite

24.00 €

Mazara

pesto de basilic / gambas au four / mozzarella di Bufala D.O.P / artichauts grillé / tomate cerise confite

23.00 €

USA

mozzarella di Bufala D.O.P / carpaccio de boeuf Angus cuit à basse température / cépes / truffe fraiche

24.00 €

Gambero Rosso

base focaccia / stracciata de mozzare la de vache / tartare de gambas de Mazara cru mariné / purée d’avocat et sésame

26.00 €

Le plaisir est plus grand quand tout est fait maison. La carte est petite, mais ces desserts sont gourmands. N’hésitez plus ! Prenez un dessert…

Le temps des fraises

Chocolat blanc / crème au lime / gel de fraises / crumble / sorbet aux fraises fait maison

13.00 €

Cioccolato e caffé

Espuma au café / caramel crispy / meringue au chocolat / glace biscuit au beurre

13.00 €