Ferrari Maximum Brut

Trento

DOP Trento – 100% chardonnay
moyennement rond, moyennement intense, sec, beau fruité, très épicé, mousseux

65.00 €

(75cl)

(Verre 10€)

Ferrari Perlé

Trento

DOP Trento – 100% chardonnay
moyennement rond, moyennement intense , sec, légèrement fruité, peu épicé, belle minéralité, acidité marquée, mousseux

75.00 €

(75cl)

ROSÉ – VILLA SPARINA

DOC Monferrato Chiaretto – 50% barbera, 50% dolcetto

Le Rosé a une couleur rose brillant et un nez aux arômes floraux et fruités (fruits rouges). La bouche est fraîche et plutôt intense, avec une structure qui lui permettra d’accompagner vos meilleurs barbecues. Belle minéralité en finale.

40.50 €

(75cl)

Il Rosé di Casanova – Casanova Della Spinetta

IGP Toscana – 50% prugnolo gentile, 50% sangiovese
style de vin: léger, moyennement intense, sec, délicieusement fruité, peu épicé, belle minéralité, acidité marquée
Rosé généreux et équilibré.

39.50 €

(75cl)

CERASUOLO D’ABRUZZO – VILLA MEDORO

DOC Abruzzo – 100% montepulciano

Le Cerasuolo a une couleur rose profonde aux reflets violets. Les arômes tirent sur les fleurs, les fruits rouges et le citron. L’attaque est vive, intense et fruitée, avec une bouche bien sèche, légèrement minérale en finale. Rosato de gastronomie

31.00 €

(75cl)

Rosé di Morgante

DOP Sicilia – 100% nero d’avola
léger, moyennement intense, sec, beau fruité, légèrement épicé, belle minéralité, peu de tanins, acidité bien intégrée
Rosé à base de Nero d’Avola.

33.00 €

(75cl)

CHARDONNAY GAUN – ALOIS LAGEDER

DOC Alto Adige – 100% chardonnay
Le Chardonnay Gaun a une couleur jaune léger avec des arômes minéraux et des impressions de fruits tropicaux mûrs. De légères touches boisées. Finale fraîche de citron avec une note subtile vanillée et soutenue par un gras suffisant.

47.50 €

(75cl)

ROERO ARNEIS – VIETTI

DOCG Roero – 100% arneis

Le Roero Arneis a une couleur jaune paille et un nez aux arômes frais de fleurs, d’agrumes, de melon et d’amandes. La bouche est bien nette, de structure moyenne avec une belle acidité qui maintient la fraîcheur. Equilibré et élégant.

49.50 €

(75cl)

SOAVE CLASSICO – PIEROPAN

DOC Soave – 85% garganega, 15% trebbiano di soave

Le Soave Classico a une couleur jaune aux reflets verts. Arômes délicats de fleurs, d’amandes et de massepain. Belle profondeur fruitée, bien équilibré. Acidité vive qui accentue la finale.

36.50 €

(75cl)
(Demi : 24,00€)

SOAVE CLASSICO LA ROCCA – PIEROPAN

DOC Soave – 100% garganega

La Rocca a une couleur jaune citron profonde et un nez expressif et plein de fruit mûr (poire, pêche) avec une petite pointe boisée. La bouche est riche et très complexe, avec une alliance parfaite entre fruit, minéralité et acidité. Vin blanc équilibré très complexe.

67.50 €

(75cl)

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO SELVABIANCA – IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA

DOCG Vernaccia di San Gimignano – 100% vernaccia di san gimignano bianco

La Vernaccia Selvabianca a une couleur jaune paille aux reflets dorés et un nez aux arômes fins et frais de fleurs et de pomme. La bouche est juteuse et bien structurée, avec une acidité toute en équilibre.

38.00 €

(75cl)

BIANCO DI MORGANTE – MORGANTE

IGP Terre Siciliane – 100% nero d’avola

Le Bianco di Morgante a une couleur claire, presque blanche. Le nez est fin sur des arômes d’ananas et d’agrumes. La bouche est fraîche et fruitée, avec une très belle minéralité.

33.00 €

(75cl)

ETNA BIANCO – TERRE NERE

DOC Etna – 50% carricante, 25% catarratto, 15% grecanico, 10% inzolia

L’Etna Bianco a une couleur jaune paille. Le nez va sur des arômes de fleurs blanches. La bouche est fraîche,
sèche, nette et savoureuse, avec une belle minéralité et un magnifique équilibre. Un vin de connaisseur !

48.50 €

(75cl)

Ruberpan Valpolicella Superiore – Pieropan

DOP Valpolicella – 60% corvina veronese, 20% croatina, 20% rondinella
moyennement rond, sec, beau fruité, très épicé, notes boisées subtiles, belle minéralité, tanins souples, acidité bien intégrée
Premier vin rouge de ce producteur de référence du Soave.

49.00 €

(75cl)

Amarone Vigna Garzon – Pieropan

DOCG Amarone della Valpolicella – 60% corvina, 20% corvinone, 10% croatina, 10% rondinella
moyennement rond, puissant, sec, beau fruité, à dominante épicée, notes boisées en équilibre, belle minéralité, tanins délicats, acidité bien intégrée. Magnifique Amarone des frères Pieropan.

98.00 €

(75cl)

Fonterutoli – Castello di Fonterutoli

DOCG Chianti Classico – 90% sangiovese, 5% merlot, colorino, malvasia nera
moyennement intense, sec, délicieusement fruité, légèrement épicé, notes boisées subtiles, belle minéralité, tanins souples, acidité bien intégrée
Chianti Classico moderne.

44.50 €

(75cl)
(Demi 26,50€)

Brunello Di Montalcino – Argiano

DOCG Brunello di Montalcino – 100% sangiovese grosso
rond, moyennement intense, sec, beau fruité, très épicé, notes boisées en équilibre, belle minéralité, tanins délicats, acidité bien intégrée
Brunello di Montalcino à bon rapport qualité-prix.

95.00 €

(75cl)

Rosso Del Duca – Villa Medoro

DOP Montepulciano d’Abruzzo – 100% montepulciano
moyennement intense, sec, très épicé, délicieusement fruité, notes boisées subtiles, subtilement minéral, tanins délicats, acidité bien intégrée
Vin énergique à base de Montepulciano.

35.00 €

(75cl)

Orion – Li Veli

IGP Salento – 100% primitivo
rond, moyennement intense, sec, délicieusement fruité, peu épicé, notes boisées très discrètes, subtilement minéral, tanins souples, acidité subtile. Primitivo fruité et juteux du talon de la botte.

33.00 €

(75cl)

Askos Susumaniello – Li Veli

IGP Salento – 100% susumaniello
moyennement intense, sec, délicieusement fruité, légèrement épicé, notes boisées subtiles, subtilement minéral, tanins délicats, acidité subtile. Beau vin à base d’un cépage typique, le Susumaniello.

43.00 €

(75cl)

NERO DI TROIA LE CRUSTE – ALBERTO LONGO IGT Puglia

100% nero di troia

Le Cruste a une couleur intense rouge rubis et des arômes marqués de baies sauvages, de prunes et d’épices. Vin plein avec beaucoup de profondeur et des tannins souples.

48.00 €

(75cl)

Cerasuolo Di Vittoria « Sammauro » – Antica Tenuta Del Nanfro

DOCG Cerasuolo di Vittoria – 50% frappato di vittoria, 50% nero d’avola
moyennement rond, moyennement intense, sec, délicieusement fruité, très épicé, notes boisées très discrètes, belle minéralité, tanins souples,
acidité bien intégrée. La DOCG sicilienne !

45.00 €

(75cl)

ETNA ROSSO – SETTEPORTE DOP Etna

95% nerello mascalese, 5% nerello cappuccio

L’Etna Rosso a une couleur rouge rubis intense et des arômes plaisants de fruits rouges avec des notes de roches volcaniques. La bouche est souple et harmonieuse sur ces mêmes arômes. Belle longueur en finale.

41.50 €

(75cl)

DON ANTONIO – MORGANTE DOP Sicilia

100% nero d’avola

Le Don Antonio a une couleur d’un rouge rubis très profond. Son bouquet est complexe avec des arômes de cerises mûres, de roses, d’épices douces et de cacao. La bouche est pleine et puissante. Sa structure et son potentiel de garde exceptionnels en font un vin unique.

65.00 €

(75cl)

NERO OSSIDIANA – TENUTA DI CASTELLARO IGT Avola –

70% corinto nero, 30% nero d’avola

Le Nero Ossidiana a une couleur violacée profonde. Le nez développe des arômes de cerises et d’épices, avec le côté salé intrigant du Corinto. La bouche est élégante et fine, avec une très belle acidité. Très belle persistance minérale.

56.00 €

(75cl)

Blanc / SOAVE CLASSICO – PIEROPAN DOC Soave

85% garganega, 15% trebbiano di soave

Le Soave Classico a une couleur jaune aux reflets verts. Arômes délicats de fleurs, d’amandes et de massepain. Belle profondeur fruitée, bien équilibré. Acidité vive qui accentue la finale.

24.00 €

(37.5cl)

Rouge / Fonterutoli – Castello di Fonterutoli

DOCG Chianti Classico – 90% sangiovese, 5% merlot, colorino, malvasia nera
moyennement intense, sec, délicieusement fruité, légèrement épicé, notes boisées subtiles, belle minéralité, tanins souples, acidité bien intégrée
Chianti Classico moderne.

26.50 €

(37.5cl)

Grappa Sarpa – Jacopo Poli

Grappa Virile

7.50 €

(verre)

Grappa Sarpa Oro – Jacopo Poli

Grappe élevée 4 ans en barriques

9.50 €

(verre)

Grappa Di Barolo – Parusso

Grappa complexe vieillie en fût et a base de Nebbiolo

10.50 €

(verre)

Grappa Di Vino Nobile – Avignonesi

Grappa toscane élégante

9.50 €

(verre)

Grappa Di Brunello – Altesino

Grappa souple et ambrée d’un des vins les plus connus d’Italie

9.50 €

(verre)

Grappa Sassicaia Riserva – Jacopo Poli

Grappa très raffinée

16.50 €

(verre)

Grappa Di Don Antonio – Morgante

Grappa puissante de nero d’avola

12.50 €

(verre)

Limoncello

9.00 €

(verre 4 cl)

Amaretto

9.00 €

(verre 4 cl)

Amara

9.00 €

(verre 4 cl)