Ferrari Maximum Brut

Trento

DOP Trento – 100% chardonnay
moyennement rond, moyennement intense, sec, beau fruité, très épicé, mousseux

54.00 €

(75cl)

(Verre 9€ / Demi 28 €)

Ferrari Perlé

Trento

DOP Trento – 100% chardonnay
moyennement rond, moyennement intense , sec, légèrement fruité, peu épicé, belle minéralité, acidité marquée, mousseux

65.00 €

(75cl)

Il Rosé di Casanova – Casanova Della Spinetta

IGP Toscana – 50% prugnolo gentile, 50% sangiovese
style de vin: léger, moyennement intense, sec, délicieusement fruité, peu épicé, belle minéralité, acidité marquée
Rosé généreux et équilibré.

36.50 €

(75cl)

Rosé di Morgante

DOP Sicilia – 100% nero d’avola
léger, moyennement intense, sec, beau fruité, légèrement épicé, belle minéralité, peu de tanins, acidité bien intégrée
Rosé à base de Nero d’Avola.

29.00 €

(75cl)

Vernaccia Di San Gimignano Selvabianca – Il Comlombaio di Sante Chiara

DOCG Vernaccia di San Gimignano – 100% vernaccia di san gimignano bianco
moyennement rond, moyennement intense, sec, délicieusement fruité, légèrement épicé, plutôt minéral, acidité marquée.
Vin de caractère qui invite à un second verre.

37.50 €

(75cl)

Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano – Belisario

DOCG Verdicchio di Matelica Riserva – 100% verdicchio
rond, moyennement intense, sec, beau fruité, très épicé, notes boisées en équilibre, subtilement minéral, peu de tanins, acidité subtile. Un rouge vêtu de blanc.

42.00 €

(75cl)

Pecorino – Villa Medoro

IGP Terre di Chieti – 100% pecorino
léger / subtil, sec, délicieusement fruité, peu épicé, subtilement minéral, acidité bien intégrée. Vin frais à base d’un cépage autochtone.

26.00 €

(75cl)

Zibibbo – Tenute Orestiadi

IGP Terre Siciliane – 100% zibibbo
léger, moyennement intense, sec, une bombe de fruit, légèrement épicé, acidité subtile. Vin blanc arômatique à base du moscato sicilien.

28.00 €

(75cl)

Bianco di Morgante – Morgante

IGP Terre Siciliane – 100% nero d’avola
style de vin: léger, moyennement intense, sec, délicieusement fruité, très épicé, subtilement minéral, acidité bien intégrée. Vin blanc à base de Nero d’Avola !

31.50 €

(75cl)

Strade Insolia – Antica Tenuta Del Nanfro

IGP Terre Siciliane – 100% inzolia
léger, moyennement intense, sec, délicieusement fruité, légèrement épicé, belle minéralité, acidité bien intégrée. Vin sicilien aromatique et savoureux.

37.00 €

(75cl)

Ruberpan Valpolicella Superiore – Pieropan

DOP Valpolicella – 60% corvina veronese, 20% croatina, 20% rondinella
moyennement rond, sec, beau fruité, très épicé, notes boisées subtiles, belle minéralité, tanins souples, acidité bien intégrée
Premier vin rouge de ce producteur de référence du Soave.

45.00 €

(75cl)

Amarone Vigna Garzon – Pieropan

DOCG Amarone della Valpolicella – 60% corvina, 20% corvinone, 10% croatina, 10% rondinella
moyennement rond, puissant, sec, beau fruité, à dominante épicée, notes boisées en équilibre, belle minéralité, tanins délicats, acidité bien intégrée. Magnifique Amarone des frères Pieropan.

90.00 €

(75cl)

Barbera D’Alba Superiore – Giacomo Fenocchio

DOP Barbera d’Alba – 100% barbera
moyennement rond, moyennement intense, sec, délicieusement fruité, très épicé, notes boisées très discrètes, subtilement minéral, tanins
souples, acidité bien intégrée. Belle harmonie entre structure et fraîcheur.

38.00 €

(75cl)

Barolo – Parusso

DOCG Barolo – 100% nebbiolo
rond, moyennement intense, sec, beau fruité, très épicé, notes boisées en équilibre, belle minéralité, tanins délicats, acidité marquée Barolo de base impressionnant. Très charmant déjà dans sa jeunesse.

85.00 €

(75cl)

Fonterutoli – Castello di Fonterutoli

DOCG Chianti Classico – 90% sangiovese, 5% merlot, colorino, malvasia nera
moyennement intense, sec, délicieusement fruité, légèrement épicé, notes boisées subtiles, belle minéralité, tanins souples, acidité bien intégrée
Chianti Classico moderne.

39.50 €

(75cl)

Le Difese – Tenuta San Guido

IGP Toscana – 70% cabernet sauvignon, 30% sangiovese
moyennement intense, sec, beau fruité, très épicé, notes boisées subtiles, subtilement minéral, tanins souples, acidité bien intégrée
Le deuxième vin du Guidalberto – Tenuta San Guido.

42.50 €

(75cl)

Brunello Di Montalcino – Argiano

DOCG Brunello di Montalcino – 100% sangiovese grosso
rond, moyennement intense, sec, beau fruité, très épicé, notes boisées en équilibre, belle minéralité, tanins délicats, acidité bien intégrée
Brunello di Montalcino à bon rapport qualité-prix.

89.00 €

(75cl)

Rosso Del Duca – Villa Medoro

DOP Montepulciano d’Abruzzo – 100% montepulciano
moyennement intense, sec, très épicé, délicieusement fruité, notes boisées subtiles, subtilement minéral, tanins délicats, acidité bien intégrée
Vin énergique à base de Montepulciano.

33.00 €

(75cl)

Orion – Li Veli

IGP Salento – 100% primitivo
rond, moyennement intense, sec, délicieusement fruité, peu épicé, notes boisées très discrètes, subtilement minéral, tanins souples, acidité subtile. Primitivo fruité et juteux du talon de la botte.

31.00 €

(75cl)

Askos Susumaniello – Li Veli

IGP Salento – 100% susumaniello
moyennement intense, sec, délicieusement fruité, légèrement épicé, notes boisées subtiles, subtilement minéral, tanins délicats, acidité subtile. Beau vin à base d’un cépage typique, le Susumaniello.

41.50 €

(75cl)

Nero D’Avola – Tenute Orestiadi

IGP Terre Siciliane – 100% nero d’avola
moyennement intense, sec, délicieusement fruité, très épicé, notes boisées très discrètes, subtilement minéral, tanins souples, acidité bien intégrée. Nero d’Avola frais et fruité.

29.50 €

(75cl)

Cerasuolo Di Vittoria “Sammauro” – Antica Tenuta Del Nanfro

DOCG Cerasuolo di Vittoria – 50% frappato di vittoria, 50% nero d’avola
moyennement rond, moyennement intense, sec, délicieusement fruité, très épicé, notes boisées très discrètes, belle minéralité, tanins souples,
acidité bien intégrée. La DOCG sicilienne !

38.50 €

(75cl)

Etna Rosso – Setteporte

DOP Etna – 95% nerello mascalese, 5% nerello cappuccio
moyennement rond, moyennement intense, sec, délicieusement fruité, très épicé, notes boisées subtiles, plutôt minéral, tanins souples, acidité bien intégrée. Vin fruité et souple du sud de l’Etna.

39.50 €

(75cl)

Don Antonio – Morgante

DOP Sicilia – 100% nero d’avola
rond, puissant, sec, délicieusement fruité, très épicé, notes boisées en équilibre, belle minéralité, tanins délicats, acidité subtile
Le Vin à base de Nero d’Avola.

55.00 €

(75cl)

Susucaru Rosso – Frank Cornelissen

IGP Terre Siciliane – 85% nerello mascalese, 5% nerello cappuccio, 4%minnella, 3% alicante, 3% uva francesca
moyennement rond, léger / subtil, sec, beau fruité, très épicé, très minéral, tanins souples, acidité marquée
Assemblage frais

41.00 €

(75cl)

Blanc / Pecorino – Villa Medoro

IGP Terre di Chieti – 100% pecorino
léger / subtil, sec, délicieusement fruité, peu épicé, subtilement minéral, acidité bien intégrée. Vin frais à base d’un cépage autochtone.

14.00 €

(37.5cl)

Rouge / Fonterutoli – Castello di Fonterutoli

DOCG Chianti Classico – 90% sangiovese, 5% merlot, colorino, malvasia nera
moyennement intense, sec, délicieusement fruité, légèrement épicé, notes boisées subtiles, belle minéralité, tanins souples, acidité bien intégrée
Chianti Classico moderne.

20.50 €

(37.5cl)

Grappa Sarpa – Jacopo Poli

Grappa Virile

7.50 €

(verre)

Grappa Sarpa Oro – Jacopo Poli

Grappe élevée 4 ans en barriques

9.50 €

(verre)

Grappa Di Barolo – Parusso

Grappa complexe vieillie en fût et a base de Nebbiolo

10.50 €

(verre)

Grappa Di Vino Nobile – Avignonesi

Grappa toscane élégante

9.50 €

(verre)

Grappa Di Brunello – Altesino

Grappa souple et ambrée d’un des vins les plus connus d’Italie

9.50 €

(verre)

Grappa Sassicaia Riserva – Jacopo Poli

Grappa très raffinée

16.50 €

(verre)

Grappa Di Don Antonio – Morgante

Grappa puissante de nero d’avola

12.50 €

(verre)

Limoncello

Bongiorno
Le parfum et le goût irrésistibles des citrons de la Campania, connus dans le monde entier comme les meilleurs citrons à l’écorce épaisse, préparés selon la recette secrète de la famille Bongiorno… savourez un Limoncello de qualité supérieure !

7.00 €

(verre 4 cl)

Don Pepé

Bongiorno
2015, en l’honneur de son père Vincenzo lance cette liqueur sous le nom Don Pepé. Don Pepé est préparé à base d’écorces des fameuses oranges sanguines siciliennes et enrichi d’ingrédients tout à fait naturels, ce qui résulte en une liqueur mystérieuse, passionnante et pleine d’arômes.

7.00 €

(verre 4 cl)

Amaro Forte MAZZETTI

Mazzetti Liquori (Piemonte)
L’Amaro est une liqueur qui date de 19ème siècle. Sa technique, intacte, consiste à infuser des herbes fraîchement récoltées dans de la grappa durant 12 mois. Le goût de l’Amaro est unique et incroyable. Servez-le sur glace.

7.00 €

(verre 4 cl)